Fil-ħajja ta 'kuljum, il-kondimenti huma parti indispensabbli tal-kċina, u jżidu togħma rikka fl-ikel . Madankollu, kondimenti differenti għandhom rekwiżiti ta' ħażna differenti . Il-metodu ta 'ħażna korrett jista' mhux biss iżomm it-togħma u l-kwalità tiegħu, iżda jestendi wkoll il-ħajja fuq l-ixkaffa tiegħu . Dan li ġej huwa introduzzjoni dettaljata ta 'l-għarfien dettaljat ta' xi kondimenti komuni .}}
Għal kondimenti tal-melħ, bħal melħ tal-mejda, melħ oħxon, eċċ ., għandhom stabbiltà tajba . ġeneralment, jistgħu jitqiegħdu f'post niexef u ventilat . Evita x-xemx diretta u l-ambjenti umdi, inkella huma faċli biex jinqabżu. melħ jista 'jitqiegħed f'borża ssiġillata jew issiġillati Sorsi .
Il-kondimenti taz-zokkor, bħal zokkor abjad, zokkor tal-blat, eċċ ., ukoll għandhom jinżammu niexfa . ambjent umdu se jikkawża li z-zokkor idub minħabba l-umdità, li jaffettwa l-użu tiegħu . jista 'jinħażen f'kontenitur issiġillat u mqiegħed f'post frisk {{3} u kompla jintuża .
Għal kondimenti likwidi bħal zalza tas-sojja u ħall, oqgħod attent biex iżżomm il-kappa tal-flixkun issiġillata sew meta tinħażen . minħabba li huma faċli biex jivolatizzaw u jossidaw, li jirriżultaw f'bidliet fit-togħma {. għandhom jitqiegħdu f'post frisk u skur, 'il bogħod minn temperaturi għoljin u x-xemx diretta . Huwa fil-friġġ .
Iż-żjut tat-tisjir għandhom jinżammu kesħin, skuri u ssiġillati . temperatura għolja u dawl se jaċċelleraw l-ossidazzjoni u r-rancidità taż-żjut u jaffettwaw il-kwalità tagħhom . dawn għandhom jinħażnu f'post frisk u l-kappa tal-flixkun għandha tkun magħluqa sewwa wara l-użu . jekk iż-żejt tat-tisjir għandu riħa jew diskolorazzjoni
Il-ħwawar, bħal bżar, anisi tal-istilla, kannella, eċċ ., huma l-aħjar miżmuma f'post niexef, ventilat, u skur . dawn jistgħu jitpoġġew f'boroż issiġillati jew vażetti ssiġillati biex jipprevjenu l-umdità u d-deterjorazzjoni . jekk jintużaw ta 'spiss, jistgħu jiġu mqiegħda f'post faċli għal-aċċessi, imma tevita l-xemx
Ħażna xierqa ta 'kondimenti mhux biss tiżgura t-togħma tal-platti, iżda tiżgura wkoll is-sigurtà tal-ikel . tifhem u segwi dawn il-metodi ta' ħażna biex tagħmel il-ħajja tal-kċina tiegħek aktar b'saħħitha u aktar organizzata .
